Vėlyvųjų pusryčių sumuštinis su lašiša ir juodaisiais ikrais

 

Ingredientai

 

• Sūdytos lašišos filė gabalėlis
• Juodieji Sibirinio eršketo ikrai
• Juoda duona
• Varškės kremas
• Virtas kiaušinis
• Ridikėliai
• Šparagai
• Žirneliai
• Pavasario daigai

 

Procesas

 

1. Paruošiame varškės kremą: sutriname varškę, įmaišome šiek tiek grietinės, įdedame smulkintų krapų, paskaniname druska ir pipirais.
2. Užtepame varškės užtepėlę ant juodos duonos, dedame ritinėliais supjaustytą kiaušinį, sūdytos lašišos gabalėlį (lašišos filė sūdome: pabarstome druska, pipirais, šiek tiek rudojo cukraus, pagal skonį, jei norisi, pabarstome krapais ir paliekame kelias valandas šaldytuve), pabarstome ant viršaus juodųjų Sibirinių eršketų ikrų.
3. Papuošiame ridikėliais, šparagais, žirneliais ir pavasario daigais.

 

Skanaus!

 

Sumuštiniui paruošti rinkomės sertifikuotą, tvariai užaugintą Atlanto lašišos filė, Juodieji Sibirinio eršketo ikrai ,kurios įsigyti galite ČIA