Klasikinės midijos su baltuoju vynu

 

Ingredientai

 

• Šaldytos midijos
• Svogūnas
• Morkos
• Salierų stiebai
• Česnako skiltelė
• Petražolė
• Poras
• Citrina
• Sviestas
• Aliejus
• Baltas vynas
• Prancūziškas batonas
• 30 proc. grietinėlė
• Druska ir pipirai

 

Procesas

 

1. Daržoves nuplauname ir supjaustome smulkiais kubeliais.
2. Supjaustome prancūzišką batoną riekelėmis, patepame aliejumi bei sviestu, pabarstome druska ir pipirais bei apkepame keptuvėje arba orkaitėje 180C 5-6min.
3. Didesniame įkaitintame puode apkepame daržoves su sviestu ir aliejumi. Įpilame taurę vyno ir šiek tiek nugariname alkoholį.
4. Dedame į puodą šaldytas midijas, supilame grietinėlę ir verdame uždengtame puode apie 10-12min., kol išvirs.
5. Midijas  patiekiame kartu su prancūziško batono riekelėmis.
6. Papuošiame smulkinta petražole ir citrinos skiltelėmis.

 

Skanaus!