Šventinis grilio aštuonkojis

 

Ingredientai

 

• Aštuonkojų čiuptuvai
• Raudonieji Atlanto lašišų ikrai
• Šparagai
• Salotos
• Mažosios bulvytės
• Raudonasis svogūnas
• Porų daigai
• Putpelių kiaušiniai
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

 

Procesas

 

1. Atšildome aštuonkojo čiuptuvus, nusausiname ir pabarstome druska, pipirais bei apšlakstome alyvuogių aliejumi. Atskirai supjaustome stambiomis skiltelėmis raudonąjį svogūną ir jį taip pat pamarinuojame: pabarstome druska, pipirais bei apšlakstome aliejumi.
2. Nuplauname daržoves, apverdame šparagus, išverdame mažąsias bulvytes.
3. Įkaitiname grilių ir kepame aštuonkojų čiuptuvus, kepame raudonojo svogūnų skilteles, apkepame virtas mažąsias bulvytes ir šparagus labai trumpai iš kelių pusių. Kol kepa, išverdame putpelių kiaušinius. Išvirus juos nulupame ir perpjauname per pusę.
4. Į lėkštę dedame salotų lapus, supjaustytus mažesniais stiebeliais šparagus, iškeptus aštuonkojų čiuptuvus, svogūnus, puošiame porų daigiais ir putpelių kiaušinių skiltelėmis, ant jų viršaus dedame raudonųjų Atlanto lašišų ikrų.

 

Skanaus!

 

Šiam patiekalui rinkomės virtus aštuonkojų čiuptuvus bei raudonuosius Atlanto lašišų ikrus, kurių galite rasti ČIA