Aukštos kokybės jūros gėrybės

Aukštos kokybės jūros gėrybės – tai krevetės, šukutės, kalmarai, aštuonkojai ir kiti jūros produktai, kurių skonis, tekstūra ir paruošimas skiriasi. Krevetėms ir šukutėms dažniausiai pakanka trumpo kepimo, kalmarams svarbus tinkamas terminio apdorojimo laikas, o aštuonkojų mėsa ruošiama ilgiau, kad suminkštėtų.

Kuo jūros gėrybės naudingos organizmui?

Jūros gėrybės yra visaverčių baltymų, vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Jų maistinė sudėtis priklauso nuo rūšies, todėl krevetės, šukutės, kalmarai ir aštuonkojai skiriasi ne tik skoniu, bet ir maistinių medžiagų kiekiu.

Svarbiausios jūros gėrybėse esančios maistinės medžiagos:

• Baltymai padeda palaikyti ir auginti raumenų masę bei yra svarbūs audinių atsinaujinimui.
• Vitaminas B12 svarbus normaliai nervų sistemos veiklai, energijos apykaitai ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui.
• Selenas svarbus normaliai skydliaukės ir imuninės sistemos veiklai bei padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos.
• Jodas reikalingas normaliai skydliaukės hormonų gamybai ir jos veiklai.
• Cinkas svarbus normaliai imuninės sistemos veiklai, baltymų sintezei ir ląstelių dalijimuisi.
• Omega-3 riebalų rūgštys yra natūrali daugelio jūros produktų riebalų dalis ir prisideda prie normalios širdies veiklos.

Kaip tinkamai paruošti krevetes, kalmarus, šukutes ir aštuonkojus?

Krevetės iškepa greitai. Jas galima kepti keptuvėje ar ant grilio, virti, dėti į salotas, makaronus ar ryžių patiekalus. Per ilgai kaitinama krevečių mėsa praranda sultingumą ir tampa kietesnė.

Jūros šukutės pasižymi minkšta, sultinga mėsa ir subtiliu skoniu. Prieš kepant jas verta gerai nusausinti ir dėti į įkaitintą keptuvę. Trumpai apkepus paviršius apskrunda, o vidus išlieka minkštas.

Kalmarų tekstūra tvirtesnė. Juos geriausia kepti labai trumpai aukštoje temperatūroje arba ruošti ilgiau, kol mėsa suminkštėja. Per ilgai kepant trumpuoju būdu kalmarai tampa kieti. Jie tinka kepti žiedais, ruošti ant grilio, dėti į makaronus ar jūros gėrybių troškinius.

Aštuonkojų mėsa tankesnė, todėl jai dažniausiai reikia ilgesnio paruošimo. Suminkštintą aštuonkojį galima trumpai apskrudinti ant grilio ar keptuvėje. Jo skonį gerai papildo alyvuogių aliejus, citrina, česnakas ir žolelės.

Kodėl verta pirkti šaldytas jūros gėrybes internetu?

Šaldytas jūros gėrybes internetu galima įsigyti įvairiomis formomis – nuo krevečių ir šukučių iki kalmarų, aštuonkojų bei kitų jūros produktų. Šaldymas leidžia išsaugoti produktą nuo paruošimo iki pristatymo ir turėti jūros gėrybių nepriklausomai nuo sezono.

Šaldytos jūros gėrybės savaime nėra prastesnės už šviežias. Jei produktas užšaldomas tinkamu metu ir nuolat laikomas reikiamoje temperatūroje, išlieka jo skonis, tekstūra ir maistinė vertė. Kokybei svarbiausia tinkamas užšaldymas, laikymas ir atšildymas.

„FishWish“ asortimente galima rasti kokybiškų laukinių ir atsakingai užaugintų jūros gėrybių, tarp jų – krevečių, šukučių, kalmarų, aštuonkojų ir kitų šaldytų jūros produktų. Daliai asortimento periodiškai taikomos akcijos ir nuolaidos, todėl tam tikras šaldytas jūros gėrybes galima įsigyti palankesne kaina.

Dažniausiai užduodami klausimai apie šaldytas jūros gėrybes

1. Kokios jūros gėrybės yra prieinamos jūsų parduotuvėje?

Mūsų parduotuvėje rasite platų aukštos kokybės jūros gėrybių pasirinkimą, įskaitant aštuonkojus, krevetes, šukutės, kalmarus ir kitas žuvis. Kiekvienas gali rasti sau tinkamą pasirinkimą pagal skonį ir poreikius.

2. Kaip laikyti šaldytas jūros gėrybes po pirkimo?

Šaldytas jūros gėrybes rekomenduojame laikyti šaldiklyje, kad išlaikytų savo tinkamumą vartoti ir maistines savybes. Laikykite jas sandariuose induose ir naudokite pagal poreikį.

3. Kaip ilgai galioja šaldytos jūros gėrybės?

Visada pasitikrinkite galiojimo datą, nurodytą ant pakuotės, kad užtikrintumėte jų šviežumą ir kokybę.

4. Ar šaldytos jūros gėrybės turi tą pačią maistinę vertę kaip šviežios?

Šaldytos jūros gėrybės išlaiko didžiąją dalį savo maistinės vertės, įskaitant Omega-3 riebalų rūgštis, baltymus, vitaminus ir mikroelementus.

5. Kaip tinkamai atšildyti jūros gėrybes?

Geriausia jas iš šaldiklio perkelti į šaldytuvą ir leisti palaipsniui atšilti. Prieš gaminant produktą verta nusausinti.

6. Ar visas šaldytas jūros gėrybes reikia atšildyti prieš gaminant?

Ne visada. Kai kuriuos produktus galima gaminti tiesiai iš šaldiklio, tačiau šukutėms, kalmarams ir didesnėms krevetėms išankstinis atšildymas padeda iškepti tolygiau.

7. Kaip paruošti kalmarus, kad jie nebūtų kieti?

Kalmarus geriausia trumpai kepti aukštoje temperatūroje arba ilgiau troškinti, kol mėsa suminkštėja.

8. Kiek laiko reikia kepti krevetes?

Krevetės iškepa greitai. Tikslus laikas priklauso nuo jų dydžio, todėl svarbu stebėti, kad mėsa taptų nepermatoma, bet išliktų sultinga.

Šaltiniai

1. Shellfish: Nutritive Value, Health Benefits, and Consumer Safety.
2. Health benefits of seafood; is it just the fatty acids?
3. Effects of Ultrasound-Assisted Immersion Freezing on the Protein Structure, Physicochemical Properties and Muscle Quality of the Bay Scallop during Frozen Storage.