Moliūgų sriuba su jūros gėrybėmis

 

Ingredientai

 

• Tigrinių krevečių uodegėlės;
• Mažieji aštuonkojai;
• Laukinės jūros šukutės;
• Raudonieji Atlanto lašišų ikrai;
• Moliūgas;
• Imbiero šaknis,
• Svogūnas;
• Rūkyta paprika;
• Česnakas;
• Pipirai;
• Druska;
• Alyvuogių aliejus.

 

Procesas

 

1. Moliūgo nulupame, supjaustome gabaliukais, pagardiname druska, pipirais, aliejumi ir iškepame orkaitėje;
2. Puode svogūną, česnakus, imbiero šaknį smulkiai supjaustome bei pakepiname su gabalėliu sviesto, pilame vandens ir sudėję moliūgus verdame;
3. Pavirę 20 minučių, sutriname trintuvu.
4. Kol verda sriuba, 2 minutes pakepiname aliejuje likusį imbierą, pabarstome rūkyta paprika ir iškart nusausiname.
5. Jūros gėrybes:  tigrinių krevečių uodegėles, mažuosius aštuonkojus, laukinės jūros šukutes atšildome, pilame į keptuvę alyvuogių aliejaus ir lengvai po keletą minučių pakepame iš abiejų pusių, pagardiname druska ir pipirais.
6. Pilame į lėkštę sriubą, dedame jūros gėrybių, puošiame raudonaisiais Atlanto lašišų ikrais;

 

Skanaus!

 

Šiai sriubai pagardinti rinkomės jūros gėrybes ir raudonuosius Atlanto lašišos ikrus, kurių įsigyti galite ČIA