Makaronai su lašiša ir špinatais grietinėlės padaže pagal „Mano vaikas valgo viską“ Eglės Juzumas receptą

 

Ingredientai

 

• 1 nedidelis svogūnas
• 1 skiltelė česnako
• 1 nedidelė morka⠀
• 50 g jaunų špinatų lapelių
• 250 g laukinės lašišos „Keta“
• 300 ml grietinėlės ⠀
• 1/2 citrinos sulčių ir tarkuotos žievelės
• ryšulėlis šviežių krapų ⠀
• 250 g makaronų
• druska ir šviežiai grūsti pipirai⠀
• alyvuogių aliejus⠀

 

Procesas

 

1. Keptą laukinę lašišą „Ketą“ atskirkite nuo odelės (jei reikia) ir susmulkinkite peiliu arba šakute.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Morką nuskuskite, sutarkuokite smulkesne tarka ir sudėkite į keptuvę šalia svogūnų. Maišydami pakepinkite apie 5 minutes. Sudėkite plautus špinatus ir pakepinkite kol sukris. Supilkite grietinėlę, sudėkite smulkintą lašišą ir trumpai pakaitinkite, kol lašiša sušils. Nukelkite nuo ugnies, įmaišykite smulkintus krapus, citrinos žievelę ir sultis. Paragaukite, jei reikia.
3. Kol ruošiate padažą, sūdytame vandenyje išvirkite makaronus pagal gamintojo instrukcijas ant pakuotės. Išvirusius makaronus nukoškite ir sumaišykite su padažu. Patiekite iškart. Galite užberti smulkiai tarkuoto kietojo sūrio.

 

Skanaus!

 

PASTABA:

*Šildydama tokius makaronus visada įpilu papildomai grietinėlės (ne vandens) ir pakaitinu, kol sušils.

Receptą sukūrė Eglė Juzumas, tinklaraščio „Mano vaikas valgo viską“ kūrėja: https://manovaikasvalgoviska.lt/

 

Šiam receptui kurti buvo pasirinkta laukinė lašiša „Keta“ filė porcijomis, kurios įsigyti visada galite ČIA