„Matjes“ silkės tartaras

 

Ingredientai

 

• „Matjes” silkė
• Mažosios bulvytės
• Svogūnas
• Svogūno laiškai
• Morkos
• Kiaušiniai
• Majonezas
• Virti burokėliai
• Pipirai
• Krapai
• Alyvuogių aliejus
• Juoda duona
• Druska
• Pipirai

 

Procesas

 

1. Nuplauname morkas, nuskutame ir sutarkuojame su burokėliams skirta tarka, kartu su nuluptais svogūnais.
2. Svogūnus ir morkas apkepame kol suminkštės, paskaniname druska ir pipirais ir dedame kelis šaukštus pomidorų padažo.
3. Išverdame kiaušinius. Nulupame po šaltu vandeniu bei smulkiai sukapojame ir sumaišome su majonezu, burokėlius sutarkuojame ir sumaišome su majonezu, paskaniname druska ir pipirais.
4. Likusius burokėlius supjaustome stambiai, įpilame šiek tiek vandens ir dedame sviesto, paverdame ir sutriname iki vientisos masės. Atvėsintą „Matjes“ silkę smulkiai supjaustome.
5. Patiekiame su kiaušinių bei burokėlių salotomis, kartu su šiltomis bulvytėmis ir morkų/svogūnų troškiniu bei juodos duonos gabaliukais.

 

Skanaus!

 

Šį patiekalą ruošėme rinkdamiesi „Matjes“ silkę, kurios įsigyti galite ČIA