Tuno didkepsnis su mažosiomis bulvytėmis, brokoliais ir cukinijomis

Ingredientai

 

• Gelsvauodegio tuno filė – nugarinė dalis
• Mažosios bulvytės
• Brokolis
• Cukinija
• Žirneliai ankštimis
• Krapai
• Citrina
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai
• Kalendra

 

Procesas

 

1. Paruošiame gelsvauodegio tuno filė – nugarinės dalies didkepsnį. Nuplauname, nusausiname ir pamarinuojame. Naudojame maltus pipirus, truputį druskos, alyvuogių aliejus. Viską išmaišome ir paliekama valandai.
2. Mažąsias bulvytes nuplauname ir išverdame.
3. Paruošiame daržoves. Brokolio žiedelius, mažuosius žirnelius, cukinijos griežinėlius išverdame – paliekame lėtai atvėsti.
4. Gelsvauodegio tuno filė kepame orkaitėje 180 C laipsnių temperatūroje. Žuvis kepama apie 10-12 min.
5. Baigus kepti tuno filė, imame išvirtas daržoves ir drauge su mažųjų bulvių puselėmis dar lengvai apkepame/pašildome keptuvėje. Žuvį taip pat galime lengvai apkepti, kad odelė apskrustų.
6. Į lėkštę dedame išvirtas ir švelniai apkeptas daržoves, dedame tuno filė, apkeptas rudens daržoves.

 

Skanaus!

 

Šiam patiekalui reikalingo gelsvauodegio tuno filė – nugarinės dalies galite įsigyti čia