Traškūs žuvies kąsneliai pagal „Cukrinis avinėlis“ Bertos Garuckės receptą

Traškūs žuvies kąsneliai pagal „Cukrinis avinėlis“ Bertos Garuckės receptą

 

Ingredientai

 

• 450 g Atlanto menkės filė
• 2 – 3 valg. š. miltų
• 1 a. š. saldžiosios paprikos
• ½ a. š. kumino;
• ½ a. š. druskos;
• ½ a š. džiovinto česnako
• ½ stiklinės gazuoto mineralinio vandens
• Keli valg. š. „Panko“ džiūvėsėlių
• Aliejus kepimui

 

Procesas

 

1. Atlanto menkės filė supjaustome norimo dydžio gabalėliais.
2. Į vieną indą beriame miltus, prieskonius bei pilame mineralinį vandenį. Išmaišome. Į kitą indą beriame Panko džiūvėsėlius.
3. Atlanto menkės filė gabalėlius apvoliojame miltų tešloje ir paskui – Panko džiūvėsėliuose.
4. Paruoštus Atlanto menkės filė gabalėlius kepame gerai įkaitintame aliejuje iš visų pusių.
5. Iškeptus Atlanto menkės filė traškius kąsnelius patiekiame su mėgstamu padažu – mums skaniausia su „Tar-Tar“ padažu.

 

Skanaus!

Receptą sukūrė Berta Garuckė, tinklaraščio www.cukrinisavinelis.lt kūrėja

Šiam patiekalui tiks ne tik Atlanto menkės filė, bet ir kitos menkės rūšys. Jūsų mėgstamą galite išsirinkti ČIA