Saldžiųjų bulvių troškinys su mažaisiais aštuonkojais ir „čili“ pipirais

 

Ingredientai

 

• Mažieji aštuonkojai
• Mažosios bulvytės
• Batatai (saldžiosios bulvės)
• „Chorizo” dešra
• Raudonasis svogūnas
• „Čili“ pipiras
• Mažieji raudonieji pomidorai
• Alyvuogių aliejus ar sviestas
• Daigai ir kiti žalumynai
• Druska, pipirai, saldžioji paprika

 

Procesas

 

1. Mažas bulvytes nuplauname ir išverdame. Gaminame batatų troškinį. Nuplautus ir nuluptus batatus supjaustome stambiai, išverdame, sutriname  – padarome tyrę. Virdami dedame truputį sviesto. Pagardiname druska ir pipirais.
2. Paruošiame mažuosius aštuonkojus. Pirmiausia atšildome šaltame vandenyje, nusausiname. Beriame šiek tiek druskos, pipirų. Mažuosius aštuonkojus kepame keptuvėje su šlakeliu alyvuogių aliejaus ar trupučiu sviesto. Kepame apie 5–8 min.
3. Šiek tiek pakepus, kartu į keptuvę dedame per pusę perpjautas mažas bulvytes, dedame smulkiai supjaustytos „Chorizo” dešros gabalėlių, šiek tiek smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno, keletą mažųjų pomidorų, pagardiname saldžiosios paprikos prieskoniais ir kartu viską baigiame kepti.
4. Į lėkštę dedame batatų tyrę (jei atvėso – pašildome), dedame mažuosius aštuonkojus su apkeptomis daržovėmis.
5. Puošiame pjaustyto „čili“ pipiro griežinėliais, kalendra, daigais ir kitais turimais žalumynais.

 

Skanaus!

 

Šiam patiekalui ruošti rinkomės mažuosius aštuonkojus, bet, tikime, kad puikiai derės ir kitos jūros gėrybės, kurių galite rasti ČIA