Ekologiškos midijos ir japoniniai moliuskai su grietinėlės padažu

• šaldytos midijos (šiame recepte naudojamos jau virtos midijos)
• šaldyti moliuskai (šiame recepte naudojami jau virti moliuskai)
• svogūnas
• salierų stiebas
• česnako skiltelė
• poras
• druska, pipirai ž, alyvuogių aliejus
• citrina
• sviestas
• baltas vynas
• petražolė
• 200ml 30proc. grietinėlė

 

Paruošiame daržoves. Daržoves nuplauname ir supjaustome smulkiais kubeliais. Didesniame įkaitintame puode apkepame daržoves su sviestu ir aliejumi. Įpilame taurę vyno ir nugariname šiek tiek alkoholį. Dedame į puodą šaldytas midijas bei moliuskus, supilame grietinėlę ir verdame uždengtame puode apie 10 min, kol išvirs (mūsų atveju kol gerai sušils). Midijas ir moliuskus pabarstome smulkinta petražole  ,šalia padedame citrinos skiltelių.

 

Skanaus!