ŠVENTINIS RECEPTAS: „Matjes“ silkės „carpaccio“

Ingredientai

 

• „Matjes“ silkė
• Virti burokėliai
• Mažosios bulvytės bulvytės
• Putpelės kiaušinis
• Krapai
• Laiškinis česnakas
• Alyvuogių aliejus
• Druska
• Pipirai

 

Procesas

 

1. Išverdame bulvytes ir kiaušinį, juos atvėsiname.
2. Atšildome „Matjes“ silkę. Supjaustome ją plonais gabalėliais, virtus burokėlius bei mažąsias bulvytes griežinėliais ir išdėliojame jas lėkštėje – ale „carpaccio“.
3. Ant viršaus dedame „Matjes“ silkės gabalėlius, ant viršaus užtarkuojame virtą putpelės kiaušinį.
4. Viską pašlakstome alyvuogių aliejumi, pagardiname druska ir pipirais bei papuošiame laiškiniu česnaku.

 

Patiekalą ruošėme, jam rinkdamiesi „Matjes“ silkę, kurios įsigyti galite ČIA