Žuvies kotletukai su bulvių koše ir pomidorų padažu

Ingredientai

• 200 g. smulkintos ledjūrio menkės („Faršo“)
• 100 g. džiūvėsėlių
• Svogūno laiškai
• 250 ml pomidorų gabaliukai savo sultyse
• 50 ml pieno
• 6 bulvės
• Citrina
• 2 kiaušiniai
• 100 g. miltų
• 50 g. grietinėlės
• 100 g. sviesto
• Aliejus
• Druska
• Pipirai

 

Procesas

1. Atšildome ir nusausiname smulkintą ledjūrio menkę („faršą“) . Sudrėkiname džiūvėsėlius su pienu ir nuspaudžiame skystį.
2. Smulkiai supjaustome svogūno laiškus ir sumaišome smulkintą ledjūrio menkę („faršą“)  su džiūvėsėliais, įmušame vieną kiaušinį ir išmaišome, paskaniname druska ir pipirais.
3. Suformuojame nedideliu kotletus. Paniruojame žuvies kotletus tokia tvarka: miltai, išplaktas kiaušinis ir džiūvėsėliai.
4. Nuskutame ir nuplauname bulves ir supjaustome stambiais gabaliukais, išverdame ir sutriname iki vientisos masės, įmaišydami sviesto, paskaniname druska ir pipirais.
5. Supilame pomidorus į nedidelį puodą ir nugariname iki norimos konsistencijos, paskaniname druska ir pipirais.
6. Apkepame žuvies kotletukus keptuvėje iš abiejų pusių ir užbaigiame kepimą orkaitėje180 C 8-10 min. Patiekiame kartu su šilta bulvių koše ir pomidorų padažu.

 

Skanaus!

 

Patiekalui ruošti rinkomės smulkintą ledjūrio menkę („faršą“), kurio įsigyti galite ČIA