Jūros šukutės su moliūgų piurė ir ikrais

 

Ingredientai

 

• Laukinės jūros šukutės
• Raudonieji Atlanto lašišų ikrai
• Juodieji Sibirinių eršketų ikrai
• Moliūgas
• Voveraitės
• Pomidoras
• Svogūnas
• Sviestas
• Grietinėlė
• Sviestas arba aliejus
• Druska
• Pipirai

 

Procesas

 

1. Nuskutame moliūgą ir stambiai supjaustome. Išverdame jį bei sutriname su trintuvu iki vientisos masės, pagardiname druska ir pipirais bei grietinėle.
2. Gaminame padažą: smulkiai supjaustome svogūną ir pomidorus, voveraites, viską apkepame, įpildami šlakelį grietinėlės bei paskanindami druska ir pipirais.
3. Atvėsintas laukines jūros šukutes nusausiname ir apkepame įkaitintoje keptuvėje ant sviesto arba aliejaus abi puses po 2-3min., kol gražiai apskrus.
4. Dedame į lėkštę moliūgų piurė, ant jos viršaus laukines jūros šukutes, apšlakstome padažu bei papuošiame raudonaisiais Atlanto lašišų ikrais ir juodaisiais Sibirinių eršketų ikrais.

 

Skanaus!

 

Šį patiekalą ruošėme su laukinėmis jūros šukutėmis, raudonaisiais Atlanto lašišų ikrais ir juodaisiais Sibirinio eršketo ikrais, kurių įsigyti galite ČIA