Jūros gėrybių trio Šv. Valentino diena pagal „Virtuvę N“

 

 

AGURKŲ IR KREVEČIŲ UŽKANDIS

 

Ingredientai (10 vnt. reikės)

• 10 vnt. tigrinių krevečių;
•  ilgavaisio agurko;
•  2 v. š. pusriebės varškės;
• 2 v. š. kreminio sūrio;
• 2 v. š. mėgstamų smulkintų žalumynų (tiks laiškinis česnakas, krapai, petražolės);
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
•  1 a. š. paprikos milteliai;
•  1 a. š. česnako milteliai;
• Druska, pipirai.

 

Procesas

 

1. Tigrines krevetes atšildome, pašaliname uodegėles bei nusausiname. Sumaišome su aliejumi bei prieskoniais ir iškepame gerai įkaitintoje keptuvėje.
2. Agurką supjaustome griežinėliais.
3. Sumaišome varškę, kreminį sūrį, smulkintus žalumynus, druską bei pipirus.
4. Ant kiekvieno agurko griežinėlio paskirstome po maždaug arbatinį šaukštelį kreminio sūrio-varškės užtepėlės. Ant viršaus dedame po tigrinę krevetę ir papuošiame žalumynais.

 

SALOTOS SU MAŽAISIAIS AŠTUONKOJAIS (2 nedidelėms porcijoms)

 

Ingredientai

 

• 8 mažieji aštuonkojai;
• 2 saujos sultenės;
• 6-8 mažieji pomidoriukai;
•  1 bulvė;
•  alyvuogių aliejaus;
•  2 skiltelės citrinų.

Padažui:

• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 1/2 a. š. džiov. baziliko;
•  Šlakelis kreminio balzaminio acto;
•  Druska, pipirai.

 

Procesas

 

1. Mažuosius aštuonkojus  atšildome, nuplauname bei gerai nusausiname. Keptuvėje įkaitiname aliejaus ir iš visų pusių apskrudiname.
2. Į stiklines dedame sultenės, smulkintos bulvės, perpus pjaustytų mažųjų pomidoriukų.
3. Sumaišome visus padažo ingredientus ir pilame ant salotų. Ant viršaus dedame mažuosius aštuonkojus bei citrinos skilteles.

 

BRUSKETOS SU LAUKINĖMIS JŪROS ŠUKUTĖMIS (6 brusketoms)

 

Ingredientai

 

• 12 vnt. laukinių jūros šukučių;
•  6 riekelės bagetės ar kitos mėgstamos duonelės;
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
•  Česnako skiltelė;
• Šaukštas citrinos sulčių;
• Ketvirtis smulkintos citrinos žievelės;
• Mėgstami žalumynai;
• 1 v. š. sviesto kepti;
• Druska, pipirai.

 

Procesas

 

1. Aliejų sumaišome su česnaku bei juo aptepame duonos riekeles. Šauname į 190 laipsnių kaitrumo orkaitę ir kepame apie 10 min., kol gražiai paskrus.
2. Tuo tarpu avokadą sutriname su citrinos sultimis, druska bei pipirais. Tepame avokado masės ant skrebučių.
3. Laukines jūros šukutes atšildome ir gerai nusausiname. Keptuvėje išlydome sviestą ir kepame po maždaug minutę-pusantros iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Pabarstome druska. Dedame ant brusketų
4. Papuošiame citrinos žievele ir norimais žalumynais.

 

Skanaus!

 

Užkandžiams mėgstamų jūros gėrybių galite įsigyti ČIA